精选推荐－再也不用吃那些不卫生的烤肉和绵软的薯条了！在巴黎你能找到许多优质原料制作而成的土耳其风味三明治，以下是我们为大家推荐的店：

 

最美味：“ Rococo餐厅”

知名记者之子，Roca与Roco餐厅（第17区）的主厨——亚历山大 吉斯贝尔（Alexandre Giesbert）新开了这家“精品烤肉餐厅”。该餐厅采用极简装潢风格，搭配 hip hop音乐，别具情调。四种口味烤肉均搭配有薯条，在这里您不仅可以品尝到中东小食“法拉费（falafels）”如油炸豆泥丸子、鱼子酱茄子、蒜味酸奶、醋渍白菜、西红柿、黄瓜、洋葱、腌制彩椒以及香料salsa；如果您肚子还有空间，橘子酱或芥末味的腌制猪脆骨烤串、柠檬或辣味烤牛肉串以及细火慢炖出的辣汁羊肉都值得一试。

“ Rococo烤肉餐厅”： 4, rue du Faubourg Saint-Martin（巴黎第10区），无预约电话，每天营业。烤肉价格9€（含薯条）

宣传力度最大：“ Zarma餐厅”

仅几周之前，这家位于时尚潮区South Pigalle的餐厅才成为最后一家登上该推荐榜的餐厅。在一个巴西小店里，这个由德国、土耳其以及黎巴嫩三国投资人合办的餐厅为广大食客提供了四种不同风味的土耳其软面包三明治：第一种是由鸡肉、茴香、费塔奶酪、薄荷以及希腊酸奶制成；第二种是羊肉、茄子、卡拉马塔橄榄，再淋上芝麻菜青酱精制而成；第三种是由牛肉 kefta、胡萝卜汤、芫荽、泡菜以及北非 salsa 番茄辣酱制成；第四种则是由 veggie haloumi烤奶酪、 baba ganoush茄子酱以及杏仁制成。同时搭配餐厅特色的马格里布咖喱粉炸薯条或者酥脆可口的“croustilles à l’ottomane”， 至于甜点，您可以选择土耳其Loukoum软糖或 Glazed冰淇淋。

“Zarma餐厅” ： 64, rue Jean-Baptiste Pigalle（巴黎第9区），无预约电话，每天营业（周日休息）。烤肉价格7€，薯条3€

菜式最为多样： “OUR餐厅”

这家自称“美味烤肉”的餐厅在圣拉扎尔（Saint-Lazare）车站附近拥有一家店面和一辆移动餐车。最近在“Comptoir Urbain都市餐吧”的旧址上，这家餐厅新开了一间门店。那些怀念从前“都市餐厅”三明治的人们可以来这家新餐厅尝鲜，星级大厨菲利普 (Philippe Généletti)用新鲜食材研制、并经过营养学家把关的美食应该能很快征服您的味蕾。共有六种菜式可供选择：如招牌腌肉烤串配生菜、番茄、红洋葱、番茄tandoori 酱、腌制牛肉或羊肉搭配番茄、烤蔬菜、peynir奶酪以及番茄tandoori 酱等等。所有烤肉均可搭配面饼或松脆面包食用。

“OUR餐厅天堂店”：12, rue de Paradis（巴黎第10区）。电话：09 81 91 78 28。全天营业（周六中午以及周日除外）。三明治价格：6.9€ 到7.4€不等，薯条价格 2.9€.

最知名：“Grillé餐厅”

这家由弗雷德·佩诺亲自改造的烤肉餐厅（前身为“Chateaubriand与Dauphin”）是业界的典型代表，并曾经在2013年夏季街头美食中引起了不小轰动。餐厅主打腌制奶牛肉烤串，其原材料由著名肉商雨果·德斯努瓦耶（Hugo Desnoyer）提供，顾客可以选择白酱（由农场白乳酪与辣根菜制成）、绿酱（由青西红柿、青椒以及西西里岛洋葱制成）或豆泥（原料为小豆、薄荷、孜然和柠檬）并搭配现场制作的招牌煎饼食用。该饼选用精面粉以及小颗有机麦粒为原料，由 Jean-Luc Poujauran研制的秘方做成，当然您同时还可品尝招牌薯条。

“Grillé”： 15, rue Saint-Augustin（巴黎第2区）。电话：01 42 96 10 64。每天营业（周日休息，周一周二营业时间为：12：00至16：00； 周三至周五12:00至21:00；周六12:00至18:00）。烤肉价格8.9€, 薯条3€。

最地道： “Urfa Dürüm餐厅”、

位于圣德尼斯街（ Faubourg Saint-Denis）的这间库尔德风味小店吸引了众多顾客前来品尝一种由肉末、香料与蔬菜做成的美味土耳其披萨lahmacun，以及一流的精致卷饼dürüms。商店门前放置一大盆木柴用于生火烤饼，店内则使用木炭烤制羊肉串、鸡肉串以及猪肉串，同时使用吹风煽火。没有sus酱，也没有薯条，只有红洋葱、生菜、番茄以及香料相佐，清爽不油腻。

“Urfa Dürüm餐厅”： 56, rue du Faubourg Saint-Denis（巴黎第10区）。电话： 01 48 24 12 84。每天营业。Dürüms价格6.5€ 到8€不等

 

同时：您还可以去玛莱区品尝以色列名厨 Eyal Shani 的中东特色美食皮塔饼（烤羊肉、鱼肉丸子、炖菜、鸡蛋以及速烤牛排），也可以去新开张的“Daily Syrien”品尝沙瓦玛和费拉法。“Daily Syrien”餐厅在圣德尼斯街街拥有一个摊位，最近又在12, rue des Petites Écuries（巴黎第10区）新开了这家门店为顾客提供餐桌。最后如果您想尝试希腊美食，位于蒙特吉尔街区的“Filakia”的烤肉串（烤鸡肉、烤猪肉、烤羊肉、牛肉片等）是个不错的选择。