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法国的甜品普遍偏甜,容易让人觉得腻滞。唯独柠檬挞,鲜黄晶莹的内馅,先酸后甜的滋味,柠檬的清香,留在舌尖久久不散。这款法式经典甜点在十八世纪晚期由英国公谊会教徒发明,后来随着移民潮被带入美国。1806年费城的甜点师Elizabeth Goodwell编纂了配方,并被沿用至今。近期,法国明星甜点师Benoît Castel对巴黎市区内17家柠檬挞做了评分。外观、蛋挞皮质地、柠檬酱口感和性价比四个标准各5分,满分20分。

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甜点师们做出的千层糕(也叫拿破仑蛋糕)总是别出心裁,但最受欢迎仍然是1867年诞生于巴黎Bac大街由阿道夫·瑟涅奥(Adolphe Seugnot)首创的传统千层糕,尽管一些人认为塔列朗(Talleyrand)的大厨卡莱姆(Carême)才是这种蛋糕的创始人。

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厨师界有不少男神令人垂涎。英国的杰米·奥利弗(Jamie Oliver)有着狂放不羁的发型,法国甜点大厨克里斯多夫·麦卡拉克(Christophe Michalak)的微笑令人陶醉,三十岁的爱尔兰大厨多纳尔·斯凯恩(Donal Skehan)那蓝色的眼睛点燃了人们烹饪的欲望……但是,面对来自秘鲁的27岁小鲜肉弗朗哥·诺里加(Franco Noriega),所有人都黯然失色。

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苏格兰大厨戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)是伦敦的三星级厨师,也是享誉全球的明星大厨,他还在波尔多Grand Hôtel酒店的美食餐厅Pressoir d’Argent掌勺。让我们跟随他走上美味之旅。

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这真是一个有创意的好点子!双层观光车将美食与文化观光合二为一,穿梭在巴黎的大街小巷。

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自今年五月份以来,著名的蓝色普尔曼式列车车厢已现身戛纳和巴黎。上个月,该东方快车美食餐厅还在波尔多地区开往阿尔卡雄(Arcachon)的这条线路上开始营业,今天让我们登上这列神秘的东方快车一探究竟。

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有一个非常奇怪的现象,那就是最好的餐厅并不在全世界最漂亮的大街上。要找寻美味,需要到旁边的小巷中去,正如最好吃的鱼肉往往在小鱼刺周围,而不在鱼的脊骨上。可以说,香榭丽舍大街的名餐厅患上了“鱼刺综合症”。

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今年夏天,刚刚成立的热门美食订餐网站推出了“美味星期二”的活动,让您在法国最负盛名的星级餐厅享受价格低廉的美味晚餐。

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路易十五、蓬帕杜夫人以及玛丽·安托瓦奈特王后等法国王室代表人物的影响力已经扩展到饮食领域,近日巴黎餐厅中掀起一股宫廷复古风。

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具有传奇意味的红磨坊小酒馆坐落于圣心教堂与蒙马特高地脚下,如今已成为巴黎负有盛名的聚会场地。

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准备时间:2小时; 烹饪时间:12分钟; 特色:大厨秘方

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塞纳河的左岸一定笼罩着一团适合巧克力店生长的空气。刚刚过去的复活节各大巧克力店的招牌设计吸引了许多人的眼球,小编这就带您去尝尝他们最新制作出来的巧克力!

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最近中法混血Mimi Thorisson在法国走红,美丽的外貌加一手好厨艺,一起看这位超能辣妈从香港CNN到法国乡村的蜕变。

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想了解最地道的法式菜肴吗? 今天和费加罗的美食专家一起学做一道杏仁乳可可面包块胡萝卜汤,将温暖驱走冬日的寒冷。

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想了解最地道的法式甜点吗? 一款法式巧克力慕丝送给想要在家品尝的你 !

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无糖潘妮朵尼蛋糕、无麸圣诞树根蛋糕、无盐肥鹅肝等都是圣诞大餐的必备菜式。为了照顾到每个人的饮食习惯,下面费加罗的编辑们为大家列出了几种既美味又健康的做法。

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漫漫冬日,百无聊赖,每个人都想找点有趣的事情做。做一顿美味佳肴怎么样?别去理会餐盘中的热量了,美食会帮你驱散冬天的寒意!

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想必对法国文化感兴趣的你或多或少对Calendrier de l’Avent有所耳闻,它是源起日尔曼的传统圣诞倒数日历,简单来说,就是从十二月一日开始每天有一份小礼物,直到圣诞的来临。其中最为流行的就是巧克力倒数日历了!当然不少商家也开发出了其他产品的倒数日历,茶包倒数日历, 糖果倒数日历,美妆倒数日历甚至啤酒倒数日历。

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巴黎的夏日将至,下班后阳光仍然充足,让身在巴黎的人可以幸福地享受日落时分。骨子里充满着浪漫气质的巴黎人,会选择在庭院或花园,一边品评美酒,一边观赏这自然赋予的美景。你也和小编来感受一番吧。

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虽然这里以登山运动而闻名天下,可冬日里,滑雪才是特色。5个高海拔雪场,让滑雪者们每日都可享受不一样的风景。

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精选——这个九月,街头美食成为巴黎的一道亮丽风景,下面小编为大家整理出了三个不容错过的美食盛会。

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虽然这位下任庞德女郎与法国人度过了快17年的婚姻,也一直在法国生活,然而她对意大利美食依旧情有独钟,例如她最爱的甜品 —— 苹果酥粒提拉米苏。

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本周阳光重归巴黎,特选5间开张不到6个月的“最新鲜”小吃店。

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从5月1日到10月31日,预计将有两千万名访客来到伦巴第大区的首府米兰。游客们可以借此机会探访米兰城内最华美恢弘的酒店设施,享受完美住宿体验。

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5月1日至10月31日期间,米兰精彩呈现全球食品的博览盛会。这个颇具雄心的主题将吸引两千万名观众参与本届世界博览会。

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在一系列有关侏罗纪时期的纪录片上映之际,国家地理频道的工作人员来到巴黎当地名为“野兽”的肉餐馆,品尝“霸王龙”限量款三明治。

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米兰世界博览会以及食物主题馆之行 米兰特派记者

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大牌明星们的御用教练兼营养师马可•博格斯(Marco Borges)在他的新书中披露了一份完全不采用任何动物来源原料制作的披萨食谱,倍受这位美国女歌手赞赏。您是否也敢尝试一下?

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