皮萨食谱,瑞典足球巨星伊布的最爱

来自瑞典的巴黎圣日耳曼俱乐部的前锋伊布对意大利美食有着特殊的偏爱,尤其是这款松露芳提娜干酪披萨

来自瑞典的巴黎圣日耳曼俱乐部的前锋伊布对意大利美食有着特殊的偏爱,尤其是这款松露芳提娜干酪披萨

 

 

4月11日才在法联杯决赛上攻入巴斯蒂亚球门两球的兹拉坦·伊布拉西莫维奇在强制休息前再一次让人们记住了他。此前,法国职业足球联盟纪律委员会决定对这位瑞典巨星处以4场禁赛的惩罚,用来警告他在3月15日对波尔多队比赛后所发表的不恰当言论。

 

这对伊布来说也许是回瑞典休息的好机会,当然了,也要品尝他最爱的披萨,“有松露和芳提娜干酪(产自意大利与法国边界的瓦莱达奥斯塔)”——他在接受《巴黎人》杂志专访时如是透露。这道披萨新颖又简单,既可以感受松露的极致美味,也不至于太过昂贵。

 

黑松露芳提娜干酪披萨

先将30克黑松露粒、50毫升松露汁、2克黑松露油、50毫升水与1克盐用搅拌机均匀搅拌。然后,把烤箱预热至230摄氏度,将披萨面饼放在硫化纸上,撒上面粉,再倒上打好的松露酱。注意边沿要留出1厘米左右的空间。烤10-15分钟后从烤箱中取出,撒上100克芳提娜干酪,重新放回烤箱中,用余温让干酪融化。最后撒上一点点芝麻菜与盐调味即可。

Pierre Tubiana