那些不顶饱反而带来饥饿感的食物

你是否无法理解为什么吃完一顿丰盛的早餐才过一小时就开始饿了?也许是因为你错误地选择了一些无法充饥反而会带来饥饿感的食物。下面就请你跟随营养学家科琳(Corinne Chicheportiche-Ayache)的指导,认真听听她的解释吧。

 

大多数食物都能有效充饥,例如富含蛋白质的食物能带来很好的饱腹感。然而另一批食物却会刺激食欲,所以吃饭的时候最好不要选择。为何有些食物无法充饥反而带来饥饿感呢?偏高的血糖生成指数便能解释这一切:这类食物会导致血液中的糖分含量升高,随后又急速下降。血糖骤降会引发饥饿,这就是为何餐后不久又会感觉饥肠辘辘。然而另一种可能性是这类食物中缺乏能让人恢复精力的营养物质,因此也会让你无法饱腹。下面就一起看一下有哪些食物是你减肥路上的障碍吧:

 

 

寿司

是否对你而言,点两盒寿司不像点一个家庭份披萨那样令你产生负罪感?那你就大错特错了。寿司主要由酱油白米饭组成,因此血糖生成指数很高。喜爱日本料理的朋友,建议你们选择味增汤和生鱼片,这两种食物含有丰富的蛋白质,因此容易填饱肚子。

 

 

果汁

你是否为了获得100%的纯果汁而亲自动手榨鲜果?其实,最健康的水果食用方式是切块或打成果泥。因为水果的纤维素都在果皮或果肉中,一旦压榨成汁就只剩下了糖份,因而必然导致血糖升高。除此之外,你还错过了咀嚼的过程,而咀嚼是实现饱服感的过程之一。

 

酒类

为什么几杯酒下肚,我们往往会想要吃点花生米或几片熏肉片呢?原因很简单:饮酒会降低糖原含量(糖原,即身体组织中储存的糖份形态)并使得血糖含量上升,然后旋即下降,从而引发饥饿感。

 

 

加工过的谷物产品

加工过的谷物通常与牛奶混合在一起,有些产品甚至完全没有任何添加。但是注意了!这些谷物只有在高温条件下才能压干成片,因此就算还残留一点营养物质,数量也是少的可怜。而且由于加入了巧克力碎屑,这类谷物食品的糖份与脂肪含量往往较高。所以建议大家尽量选择富含纤维素的燕麦片或燕麦麸。如果你想为早餐增加一点变化,可以将谷物与巧克力牛奶或新鲜水果混合,做成smoothie bowl。

 

汉堡

众所周知,汉堡因为富含酱汁和甜点所以含糖量非常高。如果你刚吃完如此油腻的面包以及富含蛋白质的肉块肯定会饱,但用不了多久这些食物就会被消化,而且糖份又会重新激起你的食欲。因此最好在家自制汉堡,于其中增加蔬菜,尽量避免使用甜酱,并选用蛋白质含量相对较低的家禽肉类。

 

土豆

无论是红烧土豆、土豆泥还是炸土豆条,土豆的血糖生成指数都很高(超过70)。尽管土豆能暂时饱腹,但通常过不了多久就会再次感觉饥饿。

 

白面包

你是否都是用四片白面包解决早餐?这就是为何你在吃完早餐一小时过后又想吃一个巧克力面包的原因。白面包是由精面粉制作而成,它的血糖生成指数很高。当然,这里并不是要求大家都只吃法棍,只是建议大家尽量选用高纤维素更能饱腹的面包如麸皮面包、黑麦面包或全麦面包等。