格施塔德[Gstaad]的秘密

这里举世皆知,这里神秘低调,来吧,一起走进这里的世界。

格施塔德Alpina 5星级豪华酒店,拥有4间餐厅

 

这座迎面而来的Alpina 5星级酒店全新豪华建筑,必定让你留下深刻印象。门口坡道位于地下,如飞机坪一般大,宽阔的庭前广场也在地下,大堂则辉煌如法老皇宫,4间餐厅、56间客房(120个床位)、最大一间达到430平米。所有这些数字(包括2亿3千5百万欧元的投资)让酒店的所有者之一,马塞尔 . 巴赫先生几乎感到有些不爽,因为秘密是这里的第一守则。这位“格施塔德先生”亦是此地最成功的人士之一。来到此地的第二项守则在于“呼吸”,让眼睛休息,坐在炉火边沉思冥想,或者到溜冰场前来者必去的茶点厅Charly’s享用一杯热巧克力。美味的秘密从配方中可窥见一斑:65%的可可巧克力,尤其是松软的奶油配美味的牛奶,奶源则来自本地高山牧场上放养的奶牛(11000名居民养殖了7000头)。夜幕降临,来客们躲进了自己的房间,踪影更加难觅,当地居民无不感到遗憾,他们是如此希望看到原来的那种场景,像伊丽莎白 . 泰勒这样的明星,到Olden酒吧来喝上一杯热葡萄酒,融于那含糊不清的当地方言—瑞士德语—的气氛当中。

住客的木屋模式都源于小学教师雅吉于1956年的设计,当时的草图就画在一本学生作业簿上:房屋不超过三层,门廊屋檐和第一层全部铺上木制墙板。最近建筑规则稍有松动,因为要求每户设置的防原子辐射掩蔽室数量已经够多,现在已经不再强制要求,有些掩蔽室还常常被变成了酒窖。人们储存的酒品源于巴楚酒窖,隶属于附近的卓柏酒庄,其老板卡尔-弗里德里希 . 施费勒已将业务交给了克劳迪奥 . 第乔吉和他的朋友阿尔多 . 卡鲁其来打理。两位都是大酒店的前任酒务总管,到了这里随时准备好在客人面前大显神通:拉图的大瓶红酒、克里斯多 . 罗德勒的特大瓶香槟和林奇 . 巴基斯的15升巨瓶装香槟,这既是客人们的心头好,也是“一千零一夜”晚宴的专用佳酿。美酒喝完了,我们的两位酒仙朋友会立即送上来三大瓶同样重量级的佳酿。破洞牛仔禁入酒店格施塔德人对媒体避之又嫌,往往提供一些琐碎细节或名人轶事加以打发,令之茫然不知所终。一位此地的常客建议:“还是跟我们谈些令人梦想之事吧,如这山间风语,彬彬雅言,玫瑰人生,林中睡美人和她的宫殿,即这座豪华酒店。”的确,格施塔德的大酒店,最不容错过的地方,如画中胜境,新巴洛克风格的装潢,恰似巴伐利亚州的天鹅堡。

自1913年始建至今,这里接待过来自世界各地的名流显贵,不过要注意,无论是什么名牌着装,破洞牛仔在这里禁止穿着,其它服装倒是可以通融,只要记住:女士采用休闲日装,男士采用时尚运动装(如Lyle & Scott样式)。现代过分安逸的生活,有时也让人不无遗憾:日益完善的高尔夫球场让人感觉失去了原有的魅力;街上的商店日益增加,人们却怀念老铺子的朴实:布耶里的肉店,吉泽乐的理发店等等。人们几乎想回到昨日的时光,挽留大酒店内吉多餐厅的神话传奇。格施塔德,正如儿时的一首摇篮曲,大雪中低沉的脚步声,我们身处此地,如品尝一片海绵蛋糕,如轻嗅炉火中的木香。我们希望时光静止,喧嚣远离。

弗朗索瓦 . 西蒙