2017巴黎人挤破头去的20家最佳餐厅(上)

 

 

 

 

从宫廷餐厅到超火人气的街边肉汤店,从小酒馆到异国情调的吧台,通过时尚食堂的新鲜菜汁,2017年,巴黎再次为它食欲之都正名。

 

巴黎人最爱的每周出行指南Figaro Scope--费加罗镜报精心评选出了20家让巴黎人挤破头的优质餐厅,一起去吃起来!

 

  1. 最佳惊喜:Bouillon Pigalle  

 

让小酒馆La Brasserie Barbès和l'Hôtel Providence普罗维登斯酒店疯狂打脸的Pigalle,今年每天人满为患,当日列餐更是供不应求:脆皮馅饼,鲱鱼,普罗旺斯奶油烙鳕鱼,白葡萄酒炖小牛肉。 

22, Bd de Clichy。巴黎9区,人均15-20欧元。

精推美味:l'œuf mayo 蛋黄蛋,1.90欧元。

 

 

  2. 最佳法式小酒屋:

 Racines Des Prés  

 

被称作坐拥N家巴黎最佳餐厅的大卫·兰赫(David Lanher),大家始终相信他是个不可错过的小天才。这家可以看作他进军左岸的良心之作,蘑菇榛子饺子、比斯开虾酱汤、黄油焗蛤蜊。小店装饰也非常温馨漂亮。

1, Rue de Gribeauval。巴黎7区,人均35欧元。

不容错过:la tarte soufflée chocolat酥皮巧克力、sorbet cacao可可冰淇淋。

 

 

  3. 最佳“食品商”:Popolare  

 

只要4欧的披萨!像往常一样,年轻人涌入店中,在耐心等待超美味的披萨之前,先来几口清新意式开胃菜Antipasti。

111, rue Réaumur,巴黎2区,人均4-16欧。

必点美味:les glaces pistache maison 自制开心果冰淇淋!

 

  4. 最佳“特拉维夫”:Tavline  

 

甜蜜的疯狂,今年光是围绕着以色列美食的餐厅地址推荐就有半打,大家都卯足了劲推荐这个餐桌新星。最让人心水的还是Tavline,在玛黑区的小坡上,晒着太阳,享受特拉维夫美味佳肴。

25, rue du Roi-de-Sicile,巴黎3区, 人均30欧。

必点美味:chakchouka 焖蔬菜炒鸡蛋。

 

 

  5. 最佳日耳曼食堂:

 Kitchen Ter(re) 

 

在推出ZKG (Ze Kitchen Galerie)与KBG之后,威廉·莱德伊(William Ledeuil)又开了一家炫酷的意式小酒屋。在这里有名厨精心烹制出的面食(特别是小麦面)和美味的汤。穿插在芬芳草药与香料中,注意力不由自主被吸引。

 

26, boulevard Saint-Germain,巴黎6区,人均30欧。

大厨推荐:les coquillettes 贝壳意面

 

 

  6. 最佳“现成食品”:

 Les Grands Verres  

 

美国名厨普雷斯顿·米勒(Preston Miller)致力于提供各种原创美食:独特新鲜的当地产品,尊重季节性,原创性。位于巴黎东京宫内,就像是太空中培育出来的土壤,这里有让人意想不到的食物,用餐环境也非常别致。

13, avenue du Président-Wilson,巴黎16区,人均35欧。

猜你想吃:le gâteau chocolat-sumac漆皮巧克力蛋糕, meringue à la rose草莓奶油夹心烤蛋白。

 

  7. 最佳回归:Drugstore Publicis  

 

首席顾问埃里克·弗雷雄(Eric Frechon)想像着Le Drugstore的菜单,为挑剔的美食家们解放了会议桌并重塑了这个地方的精神。坐临凯旋门,无论是早餐,午餐或匆匆的五分钟,还是想要开胃酒,精致小吃,晚餐或深夜独特的鸡尾酒,在这里都提供“复古的未来"。

133, avenue des Champs-Élysées 巴黎8区,人均35欧。

复古未来美味:龙虾炸糕 les beignets de gambas,自制番茄酱ketchup maison.

 

 

  8. 最佳“舌尖美味”:

 Maloka Fogo & Brasa 

 

在昂贵地段的这家风格别致的南美餐厅,提供美味的烧烤类食物,就像是突然回到亚马逊。

1 bis, rue Augereau,巴黎7区,人均25-43欧。

一定要尝:巴西特色烤牛肉 la picanha de bœuf

图:Julie Limont

 

 

  9. 最佳“拉丁菜”:La Condesa  

 

作为墨西哥美食前卫的典范,英德拉·卡里略(Indra Carrillo)开始了独自的冒险之旅,揭示新的法兰西拉丁美食联盟。每一道美味都能体现跨文化和地域界限的结合,希望大家会喜欢这样的美食之旅。

17, rue Rodier,巴黎9区,人均30欧。

精心筛选:海豆烧小牛肉le veau mariné au kombu

 

  10. 最佳“当代风味”:Détour  

 

来自法国西南部新阿基坦大区的美味,让你的舌尖在绿色蔬菜和l蓝色海洋里穿梭。

15, rue de la Tour-des-Dames,巴黎9区,人均37欧。

不能错过:le cœur de bœuf mariné en fines tranches de radis 牛心萝卜片

 

还有10家餐厅等着大家,下周见!

 

 

文/ Emmanuel Rubin

图/ Le Figaro SCOPE、网络整理

编/ Yuwen Zhang