恐龙肉汉堡

在一系列有关侏罗纪时期的纪录片上映之际,国家地理频道的工作人员来到巴黎当地名为“野兽”的肉餐馆,品尝“霸王龙”限量款三明治。

您是否曾好奇恐龙肉会是怎样的味道?尽管霸王龙和其他三角恐龙早已于六千六百万年前就已灭绝,国家地理频道仍可邀请您一同品尝来自侏罗纪时代……或几乎是侏罗纪时代的肉制品!

 

 

6月份,即电视台设定的“恐龙主题月”期间,每周末都会播放相关的系列纪录片。这个节目自6月7日晚20点40分开播,首期内容为“解剖霸王龙”。国家地理频道主要制作探险发现类节目,并邀请到曾与约翰·伊芙·柯庞(Jean-Yves Coppens,Lucy的工作伙伴)合作过的古生物学家塞巴斯蒂安·斯泰尔(Sébastien Steyer)和位于巴黎三区的“野兽”肉餐馆的加拿大籍主厨扎卡里·格拉维勒(Zachary Gravillers)一同参与,想象模仿恐龙肉口味的肉制成的汉堡将会是怎样的……还有历史学家和厨师曾通过外科处理手段获取尽可能接近霸王龙味道的肉食。

 

 

“霸王龙汉堡”每星期三中午和晚上供应,价格为18欧,它是通过秘制配方由鸵鸟肉和鸭肉混合制成。汉堡中的牛排肉是在类似德克萨斯一类的熏制厂中,用超低温小火烹制数小时做出的。饭店于去年秋季推出这道特色菜。

作为配菜的是“石器时代”沙拉,主要由新鲜马铃薯、青笋、鲜洋葱、紫红菊苣心和红椒制作而成。

6月10日“侏罗纪世界”节目正式推出之前,您应该知道要做什么了吧!

 

“野兽”肉餐馆

27,rue Meslay,巴黎三区。电话:07-81-02-99-77。(用餐人数超过六人可接受短信预订)63日至24日,每星期三中午和晚上供应。