Bordeaux dans les pas de gordon ramsay

跟随迷人大叔厨神畅游波尔多

苏格兰大厨戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)是伦敦的三星级厨师,也是享誉全球的明星大厨,他还在波尔多Grand Hôtel酒店的美食餐厅Pressoir d’Argent掌勺。让我们跟随他走上美味之旅。

生活方式

Black list咖啡厅
“如果你喜欢原汁原味的咖啡,那就一定要到这里来!咖啡师和您一样,该注入多少咖啡就一滴也不能多、一滴也不能少,来到这里,对咖啡的品质就可以绝对放心。另外,店员还会耐心地向顾客介绍咖啡的不同种类以及它们各自的特征。如果你并不是咖啡的爱好者,也一定会爱上这里的有机果汁或是店内自制的麦片。”

27, place Pey-Berland

 

Bonendroi商店

“这是一家百货店,里面什么都有:厨房里用得到的小东西、玩具、富有设计感的灯具……我在那里可以待上几个小时。”

19, rue Saint-James.

 

码头市集
“熟悉我的人都知道,我喜欢街区里面的市集。那里不仅可以找到最好的食材,而且我们可以帮助当地的生产商,这也是非常重要的。没有一个周日我不来这里转一圈。我烹饪所用到的所有配料都是在买到的,包括阿基坦地区最好的面包、奶酪、牡蛎……这里的一切都是为做大餐而准备!”

Quai des Chartrons.

 

加龙河堤岸
“我很注重保持身材,坚持花时间跑步或骑单车。我喜欢从波尔多堤岸的一头走到另一头。这里风景极佳,完全看不到时间的印记!”

 

波尔多Grand hôtel酒店屋顶
“要想深入一座城市的灵魂,就应该置身于茫茫人海之外,观赏这座城市的全貌。还有比屋顶更好的观赏位置吗?在洛杉矶、东京、纽约等大都市都是如此,波尔多也不例外:Grand hôtel酒店的屋顶是感知这座城市的最佳位置,尤其是在夏天(我所在的Le Pressoir d’Argent美食餐厅就在下面)。和自己爱的人端着一杯酒站在屋顶上,就是浪漫夜晚最美的画面。”

Intercontinental Bordeaux- Le Grand Hôtel , 2-5, place de la Comédie. www.intercontinental.com

 

水之镜
“这是波尔多又一处非常独特的景点,绝对不容错过:水之镜占地3450 m2,为世界之最,交易所广场(place de la Bourse)倒映在其中。非常壮观!”

Quai Maréchal-Lyauteywww.bordeaux.fr

 

大剧院
“这是波尔多最重要的景点之一,同正对面的Grand Hôtel一样,都是古典建筑。”

Place de la Comédiewww.opera-bordeaux.com

 

圣米歇尔大教堂
“这是一定要去的地方!教堂的钟楼是波尔多的至高点,可以俯瞰全城,视角绝妙。你一定不会后悔爬上那200级台阶的!”

Place Meynard.

 

波尔多葡萄酒城

波尔多葡萄酒城也是一定要去的地方,这里是波尔多城市之中的度假胜地,是在市长阿兰·朱佩(Alain Juppé)的支持下于六月成立的第一座该类型的“博物馆”。它不同于严格意义上的博物馆,寓教于乐、互动活动众多,面积为13350 m2。走进葡萄酒城,便踏上了葡萄酒之旅,葡萄酒文化、葡萄酒文明、葡萄酒遗产将逐一展现在游客的面前。中间还设有游戏环节、嗅觉测试、多感官空间以及教学手工坊等。另外还有葡萄酒名人和美食界名人如米其林大厨Hélène Darroze等人拍摄的视频。在博物馆八层,可以俯视葡萄酒城的全景,还可以品尝到从上百种葡萄酒中挑选出来的来自世界各地的美酒(门票20 €,含品酒)