巴黎5间特色鸡尾酒酒吧

享受特色调酒的五个好去处。

 

最隐蔽:Le Syndicat

在由支离破碎的音乐会海报与其他广告掩盖着的橱窗之后,正是这家名为“Le Syndicat(工会)”的酒吧。这可不是一般的“工会”,它还有一个别名:巴黎法国烈酒保护机构。留着爆炸头发型的首席调酒师Sullivan Doh用的是陈年干邑、苹果白兰地、雅文邑与其他香桃木烈酒,调出的鸡尾酒入口清新、层次丰富。

 

Le Syndicat. 51, rue du Faubourg-Saint-Denis, 巴黎十区。

电话:+33 (0) 6 66 63 57 60

营业时间:18点至2点,周日休息。

 

最美味:Pasdeloup

在离巴黎冬季马戏团仅一步之遥的这间“享乐主义之家”里,酒杯与餐盘一样重要!此间酒吧的特色是food paring(佳肴搭配美酒),比如“醉梨”,即梨味利口酒与布勒·德·奥福格干酪、茴香梨套餐。 来自美国的女老板Amanda Boucher还设计了一份简单易懂的箭头式菜单,让客人可以依据个人口味轻松点餐。

 

Pasdeloup. 108, rue Amelot, 巴黎十一区。

电话:+33 (0) 9 54 74 16 36

营业时间:18点至2点,周一休息。

 

最冲击:Mabel

朗姆酒爱好者不可错过的一处!这间新店位于巴黎Le Sentier区,提供多达106种朗姆酒。店名源于禁酒令时期对抗地下酿酒势力的一位女检察官。来到这里,在古典、舒适的装修风格中,与调酒师Joseph Akhavan一起领略从中美洲到格陵兰岛等世界各地的特色朗姆酒,当然包括最著名的那些:墨西哥(梅斯卡尔酒、龙舌兰)、巴西(卡莎萨)、法国卡尔瓦多斯(苹果白兰地)!

 

Mabel. 58, rue d'Aboukir, 巴黎二区。

电话:+33 (0) 1 42 33 24 33

营业时间:18点至2点,周日休息。

 

最香艳:Lulu White

这间位于巴黎老红灯区(皮加勒区)的酒吧由Little Red Door团队经营,得名于19世纪新奥尔良最著名的一位老鸨,似乎让美国与法国的两处香艳之地凭空多了一种联结。这间过去的色情酒吧如今装修得更为考究(凹室、大理石吧台、柔和光线、新艺术风墙纸)。店内的特色是苦艾酒,每道鸡尾酒里都有它的身影。

 

Lulu White. 2, rue Frochot, 巴黎九区。

电话:+33 (0) 9 83 58 93 32

营业时间:19点至2点,周日、周一休息。

 

最法国:A La Française

在这里,我们喝的不是普通的鸡尾酒,而是“高卢鸡尾酒”,保证“100%法国制造”。老板Stephen Martin渴望法式酒吧回归、美国商品泛滥之前的鸡尾酒回归。店内提供传统法式餐前酒(Ambassadeur、Byrrh、Suze)与本土威士忌、琴酒,让这间酒吧成为了巴士底地区的热门之地。

 

A La Française. 50, rue Léon Frot, 巴黎十一区。

电话:+33 (0) 9 82 49 02 69

营业时间:10点至2点(地下酒吧为19点至2点),周日休息。

 

Alice Bosio